新華社西安2月13日電 題：春節營收1.8億元，看東南小村若何將“村落滋味”賣“爆”
新華社記者沈虹冰、王澤昊
一個東南地域的小村可以有多“熱”？
陜西，袁家村，本年春節時代，再次穩居全省景區招待游主人次數榜首，綜合支出1.8億余元；
一次洗心革面的變更之力能有多年夜？
沖破思惟枷鎖，挑釁新成長形式，靠售賣“村落滋味”，袁家村成了著名遐邇的“關中第一村”。
不沿邊不靠海不依城，距年夜城市西安65公里，袁家村扎最基礎鄉外鄉，走出了一條村落復興之路。
“破窮”，求變的要害決定
冬日的關中平原冷意陣陣，但袁家村倒是一派非常熱絡景象。村莊里鑼鼓聲、秦腔聲此起彼伏，游人如織的小吃街飄來誘人的噴鼻味……
村口不遠處，有一棟4層平易近宿，這是村平易近袁旭的家，昔時村里最早開農家樂的農戶之一。20多年前，這里是粗陋的磚房，明日黃花，袁旭的屋子越建越好，春節時代一房難求。
袁旭家裝修一新的平易近宿開端營業。新華社記者王澤昊 攝
“往年，花了300多萬元裝修進級，從頭開門迎客。沒想到短短十幾年，我們家就產生了這般年夜的變更。”坐在寬闊的客堂，袁旭思路萬千。
20世紀90年月末，水泥廠等村辦企業陸續開張。村所有人全體經濟路在共享空間何方？幾近衰敗的袁家村面對決定。
彼時三秦年夜地改造春潮涌動，游玩業方興日盛。顛末普遍的會商，村平易近將眼光聚焦在成長村落游玩。
“村落游玩要勇敢測驗考試，農家飯、農家境對城里人是個‘奇怪物’。”決然辭往咸陽市公事員任務、回到村里的村平易近郭占武，由於有經歷、有才干，在村平易近推薦下當起了村支書，帶著年夜伙說干就干。
2007年，零碎的幾家農戶開門做起了農家樂，昔時營收吹糠見米。次年，越來越多的農戶參加此中，村落游玩不竭成長。
摸著石頭過河，袁家村垂垂火了起來。
小吃街一店一品，甑糕、羊肉泡饃等上百種小吃，挑動著門客的味蕾；不竭豐盛的秦腔、皮電影等風俗藝術，為游客送上傳統文明的盛宴；平易近宿、酒吧、咖啡館等也如雨后春筍般多了起來……袁家村的業態日漸豐盛。
不少人感嘆，“與其說是在售賣美食、風俗，不如說是在售賣原汁原味的村落生涯，將五湖四海和城里的主人攬‘下鄉’，袁家村農文旅成長的門路走對了。”
“破卷”，做噴鼻“一鍋飯”
眼看游客越來越多，郭占武卻犯起了愁。“沒有只升不降的海浪，穩住客流才是真本領。”
彼時，陜西境內模擬袁家村的“風俗村”多達70多家，同質化競爭日趨劇烈。答覆好“游客憑啥非得來我家”這個最基礎題目，成為“破卷”的要害。
郭占武召開村平易近年夜會合思廣益，梳理思緒，一條樸實的成長邏輯逐步清楚——打造品德。
不破不立，村兩委從改革體系體例機制進手。
袁家村對所有人全體資產停止股份制改革，將油坊、豆腐坊、面坊等商戶轉為一起配合社，以股份為紐帶，打造村平易近好處配合體。
開初良多村平易近不睬解，心存埋怨，“憑什么我家好好的生意要讓他人來插一腳？”
郭占武帶著講授場地村兩委班子，挨家挨戶解疑釋惑，“一家獨年夜勢必會構成木秀于林的成果，沒了叢林，一棵樹也難活下往……”
小到醋坊，年夜到飯店，袁家村立下規則，讓全部村平易近和商戶穿插持股。
日復一日，軌制的上風逐步浮現私密空間。村平易近普遍持股，紛紜把“雞蛋裝進更多的籃子里”，構成“你中有我、我中有你”的好處格式，所有人全體經濟的蛋糕越做越年夜。
袁家村的小吃街游人如織。新華社記者王澤昊 攝
“人人參股、共享收益”，袁家村人不謀而合地把食物東西的品質視如“性命線”——請求一切食材由村莊各作坊同一把關供給，確保東西的品質，履行閉環治理。
全村擰成一股繩，倒逼品德不竭晉陞。關中小吃這塊金字招牌越擦越亮，袁家村的“關中滋味”耐久彌噴鼻。
現在全村30多個一起配合社支持起各類業態成長，用村平易近的話說，“大師做噴鼻一鍋飯，都想端牢這個金飯碗。”往年，袁家村游玩營收衝破12億元。人有信則立，業有信則成。
“破圈”，陳舊村煥發新景象
農家樂變美食地獄，村落游變風俗游，袁家村破圈的腳交通步不斷歇。
“貿易形式一向在變，袁家村要緊跟時期程序。不克不及關起門搞成長，要把目光放久遠。”郭占武打算起一個巨大的打算——讓袁家村“破圈、進城、出省”。
帶著在市場上多年積聚下的好口碑，袁家村人走出村莊，讓隧道的“關中滋味”飄向更遠方。
2015年，袁家村第一家城市體驗店在西安停業，30多種小吃原汁原味地從鄉村搬進了商場，創下了那時“投資500多萬元，僅用9個月所有的回本”的貿易古跡。
此次富麗的回身“引爆”了陜中餐飲界，自此“袁家村”作為brand，陸續在西安、咸陽等城市落地開花，今朝已開設17家城市體驗店。與此同時，還在青海、山西、河南等地扶植了袁家村地區風俗體驗景區。
“靠著‘三產帶二產促一產’的融會成長系統，袁家村一個步驟一個足跡完成了逆襲，這對當下周全推動村落復興有著可貴的鑒戒意義。”東南年夜學經濟治理學院院長馬莉莉說。
“一路走來，袁家村一向在做‘惹是生非’的事，沒有資本發掘1對1講授資本，沒有前提發明前提。”郭占武說，“我們勝利的法門就是，隨機應變、與時俱進。”
舊日的東南小村，現在已蝶變為熱點文旅目標地，而袁家村的傳奇故事還在持續。